SOĞUK ÇORBA
Yaz aylarında da çorba geleneğinden vazgeçemeyenler, ramazan ayında hem serinleyerek susuzluğunu gidermek hem de doyurucu bir tarif arayanlar buraya! Anadolu'da "ayran aşı" olarak bilinen bu tarifi kendi damak tadımıza uygun olarak bir çok malzeme ile yapmak mümkün. Van, Erzurum ve Hatay yörelerinde yaygın olarak yapıldığını öğrendiğim bu çorbaya bir de Gizemsel Mutfak'ta göz atın derim;
Malzemeler;
*Dilediğiniz miktarda yoğun kıvamlı bir ayran (kişi sayısına göre)
*Bir avuç Haşlanmış nohut
*Bir avuç erişte
*Bir adet salatalık
*İki diş sarımsak
*Taze reyhan yaprakları
*Baharat olarak kırmızı pul biber,tuz
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder